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Seit dem Jahr 2006, wo unser Lieferservice begann, bin ich dabei gesunde Rezeptideen zu entwickeln. Mir ist es wichtig täglich frisch zu kochen, wenig Fertigprodukte zu verwenden...und alles in "Bio". Mein Anspruch ist es, möglichst wenig Kristallzucker zu verwenden und die tierischen Zutaten sehr sparsam einzusetzen. Die Zutaten sollen ganzheitlich sein, das heißt...frisches Bio Obst & Gemüse statt vorverarbeiteter Industrieprodukte. Ich habe hier eine Auswahl meiner Rezepte veröffentlicht, die gerne runtergeladen und ausprobiert werden können. Es geht mir darum selbst in der Küche tätig zu werden, statt Kartons mit Fertigmampf aufzureißen.
Apfel Staudensellerie Salat
Aprikosen Kaltschale
Auberginen Dip
Avocado-Paprika Salat
Bananen-Avocado Salat
Bärlauch Kräuterbaguette
Bärlauch Pesto, frisch
Blumenkohl Quiche
Bohnenküchlein mit Bärlauch
Bratäpfel
Bratensauce vegan
Buchweizen Pfannkuchen
Broccoli-Mandelkuchen
Bunter Hülsenfrüchte Eintopf
Champignon Brotaufstrich
Champignonragout mit Kräutern
Chicoreesalat mit Äpfeln & Orangen
Chinakohl Radicchio Salat
Christstollen
Dinkelflocken, warme mit Karotten
Feldsalat mit Karotten-Apfelsalat & Ziegenfrischkäse
Fenchel Orangen Salat mit Mandeln
Fenchel Risotto mit Safran
Fenchel Safran Sauce
Fenchelpfanne mit Tomaten-Mandelsahne
Fladenbrot
Fruchtige Beerengrütze
Fruchtiger Sellerie-Apfel Salat mit Walnüssen
gebackene Kartoffelspalten
Gelbe Bete Carpaccio
Gemüsebrühe, roh
Geschmortes Quittenkompott
Gnocchis mit Spargel und Baby Spinat
Grünkern Bratlinge
Hokkaido Kürbissuppe
Indisches Gemüsecurry
Ingwer-Spaghetti mit Lauchzwiebeln
Karotten Dattel Salat
Karotten-Giersch Salat
Karotten-Koriander Gemüse
Kartoffelgratin
Kartoffelsuppe mit Knoblauch Croutons
Kichererbsen Aufstrich
Klappbrötchen mit Gemüsebratling
Kohlrabi Frischkost
Kohlrouladen, gefüllt
Kokosnuss Sambol - Sri Lanka
Koriander Pesto
Kürbiskern Spaghetti mit Broccoli
Lauchbutter & Tomatenaufstrich
Linsenaufstrich, würziger
Linsencurry mit Gemüse
Mairübchen in Petersilienrahm
Mais Pfannkuchen mit Gemüse
Mangold Kartoffel Curry
Maronensuppe mit Fenchel
Nudelsalat bunt & vegan
Petersiliensalat, basischer
Pilzgulasch, vegan
Quinoa Salat mit Gemüse
Quitten Kompott
Rahmsauerkraut mit Kartoffelklößen
Ratatouille, provenzalisches Gemüseragout
Rhabarber Kompott, klassisch
Rhabarber-Ananas Kompott
Riesenchampignons, gefüllt
Rigatoni mit Ricotta & Bärlauch
Rosenkohl mit Kräuterseitlingen
Rosenkohl Pestopfanne
Rosmarin-Knoblauch Kartoffeln
Röstzwiebeln
Rote Bete Salat mit gerösteten Haselnüssen
Rote Bete-Apfelsalat mit Blutorangen
Rotkohl - Mandarinensalat
Rucola-Walnuss Pesto mit Bandnudeln
Schwarzwurzeln á la polonaise
Schwarzwurzeln in Schnittlauchrahm
Sellerie Apfel Salat mit Koriander Dressing
Sellerie-Kartoffelpüree
Semmelknödel
Spargel Pasta mit Gremolata
Spargelrisotto mit Parmesan
Spargeltoast, mediterran
Spinat Paprika Salat mit Shiitake Pilzen
Steckrüben-Kartoffelrösti
Strudel von Pilzen & Blattspinat
Süßkartoffel Aufstrich & Zucchini-Spinat Aufstrich
Süßkartoffel- Orangen Suppe
Süßkartoffel Selleriepüree
Süßkartoffel-Möhrenpüree mit Curry & Limette
Tagliatelle mit Möhren & Salbei Butter
Teltower Rübchen mit Lauchzwiebeln
Tomatenbrot, mediterran
Tomaten-Möhren Brotaufstrich
Walnuss- Feigen Frischkäsedip
Walnuss Kartoffelstampf, überbacken
Warmes Hirsefrühstück
Wie Spaghettisoße
Wintersalat mit Orangen-Senf Dressing
Wurzelpetersilien Bärlauch Suppe
Zucchinisuppe mit Rosa Beeren
Zwiebel- Lauchkuchen, vegan
Zwiebelaufstrich, roter mit Hanfsamen
Zwiebelkuchen, vegan
Zuckermaiskolben, gebacken