Es ist ein tragisches Kapitel menschlicher Geschichte, dass der Mensch sich so weit hat beeinflussen lassen, dass er der Nahrung um so mehr traut, je unnatürlicher und künstlicher sie ist, und dass er sich das Misstrauen zu allen Lebensmitteln, wie die Natur sie uns beschert, so fest hat einpflanzen lassen, dass er eher zugrunde geht, als diese Haltung aufzugeben. Dass er dieses Misstrauen zur Schöpfung selbst nicht als Unrecht und widersinnig empfindet, ist ein Zeichen dafür, wie weit er sich durch ständige Fehlinformation seinen Instinkt hat nehmen lassen.

                                                                                                                                        Dr. Max Otto Bruker

Ein Brühwürfel ist ein chemisches Meisterwerk, am perfekten Geschmack wird rumgetüffelt, wie an einem Porschemotor. Es ist Weizenkleber, der mit Leichtbenzin ausgelaugt, mit Salzsäure versetzt, mit Natronlauge neutralisiert, mit Aromen angereichert wird. Und da wundern wir uns, wenn wir die Krätze kriegen.

Aber das Zeug hat Power ohne Ende: eine Hühnersuppe mit vier Gramm Trockenhuhn reicht für vier Personen und hat eine Geschmacksintensität, wie sie die Natur nicht liefert.

                                                                                                               Vincent Klink, Starkoch im Stern 34/2001

Der Verzehr von Fleisch ist einzig und allein eine Frage des persönlichen Geschmacks, der eigenen Vorliebe und des eigenen Urteils.

Er ist ganz und gar keine zwingende Nowendigkeit für die Versorgung des Körpers mit notwendigen Eiweiß.

                                                                                                                                      Dr. Norman Walker

Wirtschaft als Lebensinhalt ist eine tödliche Krankheit, denn unendliches Wachstum passt nicht in die endliche Welt.

                                                                                                              E.F. Schuhmacher, Wirtschaftstheoretiker

Zum ersten Male im Leben des Menschen auf der Erde wird er aufgefordert, nicht alles zu tun, was er tun kann, er wird aufgefordert, seine wirtschaftliche und technologische Entwicklung zu bremsen oder zumindest in eine andere Richtung zu lenken ; er wird von allen künftigen Generationen der Erde aufgefordert, seinen Reichtum mit den Armen zu teilen - nicht im Geiste der Wohltätigkeit - sondern weil er es als Notwendigkeit empfindet. Er wird aufgefordert, von nun an für das organische Wachstum des gesamten Weltsystems Sorge zu tragen. Kann er guten Gewissens nein sagen ?

                                                                                                                            M.D. Mesarovic´und E. Pestel

Es ist sinnlos, Menschen gegen ihren Willen überzeugen zu wollen. Wenn sie von den flüchtigen Vergnügungen und Reizen dieses Lebens gefangen genommen werden, ohne über deren Auswirkungen auf den menschlichen Körper nachzudenken, können wir sie nur der Ernte dessen überlassen, was sie gesät haben.

Eines Tages, wenn sie genug gelitten haben, werden sie vielleicht lernen, dass wir auf alles verzichten müssen, was zum Altern, zur Senilität und zur Degeneration des Körpers und des Geistes führt.

                                                                                                                                          Dr. Norman Walker

Der Mythos der Maschine

Keine andere Religion hat je so viele Manifestationen der Macht produziert, ein so vollständiges Kontrollsystem hervor gebracht, so viele verschiedenartige Institutionen vereinheitlicht, so viele unabhängige Lebensformen unterdrückt und schließlich so viele Gläubiger gehabt, die sich in Wort und Tat zur Kraft und Herrlichkeit ihrer nuklearen und elekronischen Götter bekennt.                                                             

                                                         Ich weiß nicht mehr woher ich es abgeschrieben habe, es war um die Jahrtausendwende herum...

Reichtum macht einen Menschen nicht wirklich reich, er beschäftigt ihn nur mehr!

                                                                        Christoph Kolumbus

Weil die Leute, statt des Besten aller Zeiten, immer nur das Neueste lesen, verschlammt das Zeitalter immer tiefer in seinem eigenen Dreck. Das Neue ist selten das Gute: weil das Gute nur kurze Zeit das Neue ist.

                                                                      Arthur Schopenhauer

Wenn ihr jedes Gift recht wollt auslegen, was ist, das nicht Gift ist? Alle Dinge sind Gift und nichts ohne Gift. Allein die Dosis macht, dass ein Ding kein Gift ist...

                       Eine Festellung des Arztes Theophrastus Bombastus von Hohenheim, genannt Paracelsus

Die Krankheiten befallen uns nicht aus heiterem Himmel, sondern entwickeln sich aus täglichen kleinen Sünden wieder die Natur. Wenn diese sich gehäuft haben, brechen sie scheinbar auf einmal hervor.

                                                                      Hippokrates

Um auf dem Weg zu Gesundheit und Wohlergehen zu bleiben, müssen sie den Autopilotmodus abschalten. Sie müssen tiefer und bewußter leben, um für jeden Moment aufmerksam zu sein.
                                                                     Thich Nhat Hanh

Die 8 Ernährungssünden:

1. Zu wenig Wasser
2. falsche Kohlehydrate
3. zu viel tierische Eiweiße
4. schlechte Fette
5. zu wenig Mikro-Nährstoffe
6. zu wenig Faserstoffe
7. zu viele Kalorien
8. zu viele Säuren

Ich habs vor Jahren mal irgendwo abgeschrieben...

Es gibt nur einen Tempel in der Welt, und das ist der menschliche Körper. Nichts ist heiliger als diese hohe Gestalt.

                                                                                                                                             
                                                                                                                              Novalis

...Wenn die Fakten den Postulaten der herrschenden Theorie widersprechen, ist das schlecht für die Fakten.

                                                                        Galina Schatalova in "Wir fressen uns zu Tode" , Seite 65

• Es ist Unsinn sagt die Vernunft. 
• Es ist wie es ist sagt die Liebe.
• Es ist Unglück sagt die Berechnung.
• Es ist nichts als Schmerz sagt die Angst.
• Es ist aussichtslos sagt die Einsicht.
• Es ist wie es ist sagt die Liebe.
• Es ist lächerlich sagt der Stolz.
• Es ist leichtsinnig sagt die Vorsicht.
• Es ist unmöglich sagt die Erfahrung.
• Es ist wie es ist sagt die Liebe.

                      Erich Fried - Was es ist

Arthur Schopenhauer hatte im 19. Jh. schon folgende Ahnung:

"Vielleicht kann man den Geist der Alten dadurch charakterisieren, daß sie durchgängig und in allen Dingen bestrebt waren, so nah wie möglich der Natur zu bleiben; und dagegen den Geist der neuen Zeit, durch das Bestreben, sich soweit wie möglich von der Natur zu entfernen."