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Die Steckrübe oder auch Kohlrübe genannt, galt zu früheren Zeiten als das Essen der Armen-Leute. Der Kühlrüben Eintopf vernebelte vom Kohlgeruch die ganze Mietswohnung. Heute dagegen ist sie in der Spitzengastronomie angekommen. Ihr feiner süsslicher Rübengeschmack, kombiniert mit festem, gelben Fruchtfleisch & leichter Schärfe lassen eine enorme Vielfalt in der Zubereitung erahnen.
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