Gouda Mittelalt in Scheiben 150g
Unsere Bio‑Familienkäserei verarbeitet seit 1980 ausschließlich Bio‑Milch und steht für verlässliche Qualität, handwerkliche... mehr anzeigen
Die Aurora Gold Mittelalt‑Scheiben werden aus hochwertiger Bioland‑Weidemilch hergestellt und sind für den vielseitigen Einsatz in Küche, Snackproduktion und Thekenbereich geeignet.
Unsere Bio‑Familienkäserei verarbeitet seit 1980 ausschließlich Bio‑Milch und steht für verlässliche Qualität, handwerkliche Sorgfalt und ein authentisches Geschmacksprofil.
Die Bioland‑Weidemilch wird schonend pasteurisiert, jedoch nicht standardisiert. Dadurch bleiben natürliche Unterschiede in Fettgehalt, Farbe und Aromatik erhalten. Diese saisonale Vielfalt spiegelt sich im Käse wider und macht ihn zu einem naturbelassenen, handwerklich hergestellten Produkt.
Der Käse reift drei Monate und entwickelt dadurch eine aromatischere, leicht nussige und vollere Geschmacksnote als jüngere Sorten. Hergestellt mit vegetarischem Lab, in Meersalzsole gepökelt und Rindengereift, erhält er seine feste, aber dennoch cremige Textur. Die Scheiben sind gleichmäßig geschnitten, stabil und gut portionierbar – ideal für den täglichen Einsatz in kleineren Küchen, Cafés, Snacktheken oder im Frühstücksbereich.
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Alles was du wissen musst.
- ÖkokontrollstelleNL-BIO-01
- Bio-ZertifizierungBioland
-
Qualität
- HerkunftshinweisEU-Landwirtschaft
Weitere Produktdetails
| Energie | 1833 kJ / 438 kcal |
| Fett | 38,8 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 26,4 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 25,3 g |
| Salz | 1,7 g |
| Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
Kaltverwendung
• Belegte Brötchen & Sandwiches — kräftiger als junger Gouda, ideal für herzhafte Snacks.
• Buffet & Frühstücksservice — aromatische Scheiben für Käseplatten und kleinere Buffetlinien.
• Salate & kalte Bowls — gewürfelt als geschmackvolle Ergänzung zu Pasta , Kartoffel oder Gemüsesalaten.
• Snacks & To Go Produkte — gut geeignet für Wraps, belegte Baguettes oder Snackboxen.
Warmverwendung
• Überbackene Gerichte — aromatischer Schmelz für Aufläufe, Gratins oder Gemüsegerichte.
• Warme Sandwiches & Toasts — schmilzt gleichmäßig und bringt mehr Tiefe als junger Gouda.
• Pasta & Pfannengerichte — verleiht warmen Gerichten eine vollere, leicht nussige Note.
• Suppen & Eintöpfe — als Einlage oder Topping für zusätzliche Aromatik.
Im Hammereisen 55
47559 Kranenburg
Deutschland
esther@aurora-kaas.com
www.aurora-kaas.com