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Der Austernpilz ist in Deutschland seit über 100 Jahren bekannt. Er wächst in der freien Natur auschließlich an toten und geschwächten Bäumen & Pflanzen.
Er ist dafür da die Materie zu zersetzen. Pilze gelten auch als Reiniger des Waldes. Austernpilze werden heute auf Stroh - & Holzspänesubstrat gezogen.
Austernpilze haben einen traubenartigen Wuchs. In der Bio Variante ein schmackhafter Pilz.
