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Waldviertler 2000gr Laib

Waldviertler 2000gr Laib

  • Märkisches Landbrot - 12057 Berlin
  • Deutschland
  • Demeter
10,40 € * / Laib
  • (5,20 € / 1,0 kg)
  • inkl. 7% MwSt.





Beschreibung
Der herrlich ausgereifte Brotlaib mit ausgewogener Gewürzmischung aus dem österreichischen Waldviertel,... mehr anzeigen

Der herrlich ausgereifte Brotlaib mit ausgewogener Gewürzmischung aus dem österreichischen Waldviertel, Namensgeber unseres Laibs, verströmt beim Anschnitt seinen ätherischen Duft. Der große Zwei-Kilo-Laib mit dunkler, knusprig-knackiger Kruste wird direkt auf Steinplatten kräftig ausgebacken. Die saftig lockere Krume ist besonders deftig würzig im Geschmack, abgerundet vom feinen Aroma der Anissamen im Dekor.

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Zutaten
Roggen-Sauerteig (Quellwasser, Roggenvollkornschrot, Sauerteigkulturen)
Herkunft: eigene Herstellung
Quellwasser Herkunft: eigener Brunnen
Weizenvollkornschrot Lieferant: Ökodorf Brodowin
Weizenmehl Type 1050 Verarbeiter: Mühle Wolter; Lieferant: Eberhard Glück
Röstbrot Herkunft: eigene Herstellung
Roggenvollkornschrot Getreidesorte: Firmament Lieferant: Ökodorf Brodowin
Atlantik-Meersalz Herkunft: Portugal
Fenchel, gemahlen Herkunft: Österreich
Kümmel, gemahlen Herkunft: Österreich
Koriander, gemahlen Herkunft: Österreich

Deko: Anissamen Herkunft: verschiedene Herkunftsländer
Deko: Roggenvollkornschrot Herkunft: Brandenburg


Getreideanteil bezogen auf 100 % Getreide: 40 % Weizenvollkorn, 40 % Roggenvollkorn, 20% Weizenmehl 1050
Füllmenge
Laib

Hersteller
Märkisches Landbrot - 12057 Berlin




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