Zutaten
                    Weizen-Backferment (Quellwasser, Weizenvollkornschrot, Backferment (Maismehl, Erbsenmehl, Blütenhonig))       
Herkunft: eigene Herstellung
Quellwasser    Herkunft: eigener Brunnen
Roggenvollkornschrot       Getreidesorte: Firmament Lieferant: Ökodorf Brodowin
Dinkelvollkornschrot    Getreidesorte: Sortenmix Lieferant: Bauerngut Libbenichen
Hafervollkorn gekocht
Hafervollkornschrot       Verarbeiter: Spreewaldmühle; Lieferant: Hof Gut Peetzig
Röstbrot       Herkunft: eigene Herstellung
Atlantik-Meersalz    Herkunft: Portugal
Deko: Hafervollkornschrot    Herkunft: Brandenburg
Getreideanteil bezogen auf 100 % Getreide: 35 % Roggenvollkorn, 35 % Weizenvollkorn, 15 % Hafervollkorn, 15 % Dinkelvollkorn