Uckermarker Brot 750g
DE, Märkisches Landbrot - 12057 Berlin

Uckermarker Brot 750g

Laib 4,95 € / Laib

Ein freigeschobenes Brot wie aus dem Bilderbuch: die ausgeprägte knusprige Kruste hat im Anschnitt eine wilde Porung. Roggen- und Dinkelmehl aus bio-dynamischem Anbau in der Uckermark sorgen für die samtige Krume mit herzhaft-würzigem Geschmack.

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4,95 € 6,60 € / 1,0 kg
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  • Bio-ZertifizierungDemeter
  • Qualität
  • Aus der RegionJa

Weitere Produktdetails

Zutaten
Roggen-Sauerteig (Quellwasser, Roggenmehl 1150, Roggenvollkornschrot, Sauerteigkulturen)
Herkunft: eigene Herstellung

Roggenmehl Type 1150 Verarbeiter: Mühle Wolter; Lieferant: Friedrich Gräning;

Quellwasser Herkunft: eigener Brunnen

Dinkelmehl Type 812 Getreidesorte: Oberkulmer Rotkorn Verarbeiter: Spreewaldmühle; Lieferant: Hof Gut Peetzig;

Steinsalz Herkunft: Sachsen

Kümmel, gemahlen Herkunft: Österreich

Deko: Roggenmehl Typ 1150 Herkunft: Brandenburg



Getreideanteil bezogen auf 100 % Getreide: 77 % Roggenmehl 1150, 20 % Dinkelmehl 812, 3 % Roggenvollkorn

100 g Brot enthalten durchschnittlich: Brennwert 930 kJ (222 kcal) • Fett 0,8 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g) • Kohlenhydrate 44,4 g (davon Zucker 3,3 g) • Eiweiß 6,3 g • Salz 1,3 g • Ballaststoffe 4,5 g
Allergene
Gluten
Ernährung
Vegan