Zutaten
Dinkelvollkornschrot Getreidesorte: Sortenmix Lieferant: Bauerngut Libbenichen;
Dinkel-Backferment (Quellwasser, Dinkelvollkornschrot, Backferment (Maismehl, Erbsenmehl, Blütenhonig))
Herkunft: eigene Herstellung
Quellwasser Herkunft: eigener Brunnen
Topinambursaftkonzentrat Herkunft: Deutschland, Brandenburg
Mandelstifte Herkunft: Italien
Atlantik-Meersalz Herkunft: Portugal
Zimt, gemahlen Herkunft: Sri Lanka
Getreideanteil bezogen auf 100 % Getreide: 100 % Dinkelvollkorn | der Dinkel ist gekeimt
100 g Brot enthalten durchschnittlich: Brennwert 901 kJ (216 kcal) • Fett 2,1 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g) • Kohlenhydrate 35 g (davon Zucker 0,7 g) • Eiweiß 10,4 g • Salz 1,2 g • Ballaststoffe 6,5 g