Zutaten
Dinkel-Backferment (Quellwasser, Dinkelvollkornschrot, Backferment (Maismehl, Erbsenmehl, Blütenhonig)) Herkunft: eigene Herstellung
Dinkelvollkornschrot Getreidesorte: Sortenmix Lieferant: Bauerngut Libbenichen;
Quellwasser Herkunft: eigener Brunnen
Dinkelvollkorn gekocht
Atlantik-Meersalz Herkunft: Portugal
Deko: Dinkelvollkornschrot Herkunft: Brandenburg
Getreideanteil bezogen auf 100 % Getreide: 100 % Dinkelvollkorn
100 g Brot enthalten durchschnittlich: Brennwert 909 kJ (218 kcal) • Fett 1,4 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g) • Kohlenhydrate 37 g (davon Zucker 0,6 g) • Eiweiß 10,5 g • Salz 1,2 g • Ballaststoffe 6 g
