Dieses wunderbar würzige Roggen-Mischbrot lebt von seinem Kontrast: eine ausgeprägte kross-knackige Kruste mit softer, saftig-elastischer Krume. Kräftig ausgebacken verströmt dieses Brot im Anschnitt den ätherischen Duft einer fein abgestimmten Gewürzmischung, die in Franken so beliebt ist.
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