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Die Wurzelpetersilie ist eine Unterart der Petersilie, nur mit spitzzulaufender Rübe. Sie wird oft mit der Pastinake verwechselt, ist jedoch schlanker und kleiner.
Sie ist ein ideales Gemüse für Eintöpfe und Gemüseaufläufe. Aber auch in Rohkostsalaten passt sie gut hinein, da sie leicht süß und sehr würzig ist.
